英國倫敦的 V&A 兒童博物館（The V&A Museum of Childhood），推出了世界上第一個“可以吃”的互動展覽。之所以說“可以吃”，是因為展覽海報、邀請函以及 6 個互動展品，都是用蔬菜和水果等食物制成的，可以直接食用。

　　負責策劃這場活動的，是英國廣告公司 AMV BBDO 和專注設計食物、飲品的創意工作室 Bompas & Parr。他們希望通過這場展覽，激發孩子們的創造力并調動他們參與活動的積極性，由此改變他們對食物的態度。

　　兒童的味覺體驗比成人更豐富，他們擁有大約 3 萬個味蕾，但進入成人期之后，味蕾的數量會減少到 1 萬左右，味蕾的分布范圍與唾液分泌量也會一并減少，“食不知味”的現象會因此加劇。不過敏銳的味覺，可能會給兒童在嘗試新食物時因不適應某種味道而帶來不太愉悅的體驗，由此成為他們害怕嘗試新食物的障礙。

　　AMV BBDO 琢磨出了一個很有創意的策展方式。在展覽開始前的一個月，他們在 V&A 兒童博物館舉辦了一場小型設計大賽，邀請了 100 多名兒童參與設計他們想象中的“終極食物”。從中，他們挑選出 6 件作品，與 Bompas & Parr 合作，將孩子們幻想的食物變成實現。

　　這 6 件作品，分別是在黑暗中會發出綠光的冰激凌、可以吃的泡泡、歐洲防風草龍卷風、能夠飄來飄去的菠蘿云、彩虹香腸和音樂果汁。所有的展品，基本都是用蔬菜和水果制成的，比如綠光冰激凌的原料是胡蘿卜，透明的泡泡是用西蘭花和黃瓜做的，歐洲防風草龍卷風是用歐防風制成的，它被關在一個特制的透明容器中，想要食用它，需要拿一支吸管吸食。

菠蘿云

綠光冰激凌

歐洲防風草龍卷風

泡泡

可以吃的海報

　　由插畫師 Rob Flowers 創作的海報與邀請函，用不同口味的可食用墨水打印而成，因而為每款展品定制的海報味道都是不同的。

　　孩子們的興奮在策展方的預料之中。他們興奮地跑來跑去，想要將飄動在空氣中的泡泡吸進嘴巴里，或者好奇地拿起一根吸管，去品嘗歐洲防風草龍卷風的味道。將這些食物變成現實的 Bompas & Parr 表示，兒童的創造力是讓健康食品變得更令人難以抗拒的真正驅動力，他們希望人們能被這次展覽所啟發，主動地進入廚房去創造新的奇跡。